Springen naar inhoud


- - - - -

Çigköfte


  • Please log in to reply
Er zijn 314 reacties in dit onderwerp

#271 Önder

Önder

    Superimmm

  • V.i.p.
  • 6095 berichten
  • Geslacht:Man

Geplaatst op 20 december 2009 - 09:33

Bericht bekijkenBERK, op 19 december 2009 - 15:08 , zei:

Hangi peygamberin çıkardığı yemekmiş bu. Peygamberler zamanında yapılan yemeklerin, peygamberlere mal edilmesi de neyin nesi oluyor muhterem. . Çiğ köfteyi en kral peygamber yapsa ne olacak. Bir şeyi sevmek veya sevmemek peygamberin ağız tadı ile mi belirleniyor. Peygambere saygıdan bunu mu anlamamız lazım. Hz. Muhammed (s.a.v) balı ve sütü çok seviyor diye sevmem mi lazım şimdi. Tam üfürükten tayyare selam söyle o yare durumu. Ama ben yinede çiğ köftenin bazı bünyelere zararlı olabileceğini ama bu tattan taviz vermek istemeyen arkadaşlarımızın son zamanlarda yapılan etsiz çiğ köfte tarzından yapıp yemelerini tavsiye ederim. Zaten %80 çiğ köfteye tadı veren baharatları oluyor. Yiyenlere afiyet olsun yapanların eline sağlık olsun...

Kommagene krallığı Türkiye’nin güneydoğu’sunda Dicle ve Fırat nehirlerinin yukarı kıyılarında kurulmuştu.

Nemrut dağının zirvesindeki heykeller Kommagene sanatının ihtişamını belgeler.Orada doğu ve batı tam bir uyumla kaynaşır.


Çiğköfte’nin doğuşu ile ilgili olarakta , Hz.İbrahim şuanki Urfa ozamanlar’da ise Kommagene topraklarında doğmuş yaşamış ve Nemrut tarafından ateşe atılmıştır.Allah’ın emri ile ateş su olmuş Hz.İbrahim’i yakmamıştır.Hz.İbrahim’in doğduğu mağara ve ateşe atıldığı yerde oluşan Balıklı göl binlerce ziyaretçi tarafından ziyaret edilmektedir.İşte çiğköftenin doğuş öyküsü , Hz.İbrahim dönemine dayandırılmaktadır.


Hz.İbrahim , devrin kralı Nemrut’un putlarını kırarak ,Allah’ın varlığına inanmaya davet edince Nemrut öfkelenir ve Hz.İbrahim’in ateşe atılmasını emreder.Böylece büyük bir ateş yakmak üzere yöredeki bütün odunlar toplanır. Nemrut evlerde ateş yakmayıda yasaklar. Halk ateş yakmadan nasıl yemek yapacağını düşünür durur. İşte bu günlerde bir avcı,avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister.Hanım evde odun bulunmadığını söyler.Çevrede toplanacak bir tek dal odun dahi kalmamıştır. Avcı, çoluk çocuğun aç kalmaması için hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın,ceylanın budundan yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla döverek ezmeye başlar.Sonra ezilmiş eti bulgur,biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Böylece o leziz ve tadına doyulmaz “çiğköfte” meydana gelir.

not: alinti
Kovaladikça kaçan ateş böceğim misin?

#272 Sem'

Sem'

    You're exactly my brand of heroin

  • Stelling v/d week
  • 8492 berichten
  • Geslacht:Vrouw
  • Opleiding/Beroep: HBO-Rechten

Geplaatst op 15 maart 2010 - 08:31

Bericht bekijkenGülce, op 20 december 2009 - 00:06 , zei:

Limon dilimleri ile harmanlarken..(Abim yogurdu)

Geplaatste afbeelding

Ayran ve meze'de hazirladim :idi:
Geplaatste afbeelding

Su kalin olanlar, acisiz voor de kinderen, yegenim masallah kocaman yapmis :lol:


Off off off. Cigkofte istiyooom.
"If you want something you've never had, then you've got to do something you've never done."

#273 feryâd-û isyân

feryâd-û isyân
  • Evenement Poster
  • 14619 berichten
  • Geslacht:Onbekend :)

Geplaatst op 01 april 2010 - 15:18

Ankara'da yediğim çiğköfte. :wub:

#274 Bahar86

Bahar86

    07.12.05

  • Leden
  • 4981 berichten
  • Geslacht:Man
  • Opleiding/Beroep: Bizim evde son sözü kocam söyler "tamam karıcığım"

Geplaatst op 04 april 2010 - 21:51

Bu aralar canim acaip cok cig kofte cekiyor..
¿sɹǝʇ nq ʞǝʇ ɹıq ;ɐp ɐpunloʎ ʎǝş ɹǝɥ ıʞuɐs

Güzellik; sadece güzel olan şeylerde değil, Güzel görmek istediğin herşeydedir...

#275 Carpe Diem.

Carpe Diem.

    Süsledim Gelin Misâli Gençligimi...

  • Leden
  • 7719 berichten
  • Geslacht:Onbekend :)
  • Locatie:Utopia
  • Interests:...

Geplaatst op 04 april 2010 - 21:52

Dunku cigkofte partisi superdi :cupid:

♥ Ya Vedud,
Askini Kalbime Nakşєуle..♥
Geplaatste afbeelding


#276 Bahar86

Bahar86

    07.12.05

  • Leden
  • 4981 berichten
  • Geslacht:Man
  • Opleiding/Beroep: Bizim evde son sözü kocam söyler "tamam karıcığım"

Geplaatst op 04 april 2010 - 21:56

Wrijf het er lekker in <_<
¿sɹǝʇ nq ʞǝʇ ɹıq ;ɐp ɐpunloʎ ʎǝş ɹǝɥ ıʞuɐs

Güzellik; sadece güzel olan şeylerde değil, Güzel görmek istediğin herşeydedir...

#277 Zümrüt

Zümrüt
  • Leden
  • 1832 berichten
  • Geslacht:Vrouw
  • Locatie:Şuanda:Dünya Gelecekte: Ahiret
  • Interests:Dünyaya fazla dalma, dünya müminin yeri değildir.
    Gururlanma, gurur müminin sanatı değildir.
    Er ve geç, bir gün öleceksin!
  • Opleiding/Beroep: Ha gayret, az kaldi!

Geplaatst op 15 januari 2011 - 13:00

^ 4-4-2010'dan beri kimse cig köfte yemedimi :o Olmadi bak bu! Durun, ben size en son ziyafetlerden kareler yerlestireyimde aksam annenize, amcaniza, enistenize, babaniza, kardesinize, komsunuza veya abinize yaptirin!!

Geplaatste afbeelding
Geplaatste afbeelding

Geplaatste afbeelding

Geplaatste afbeelding
Dost bî-pervâ, felek bî-rahm, devran bî-sükûn...
Derd çok, hem-derd yok, düşman kavî, tâli' zebûn...

Dost pervasız, felek acımasız, zamanın da dur durağı yok...
Dert çok, dert ortağı yok, düşman kuvvetli, talih düşkün...

#278 Iqra

Iqra

    Piano and I

  • Forum Moderator
  • 12283 berichten
  • Geslacht:Onbekend :)

Geplaatst op 17 januari 2011 - 23:02

Ben temmuz 2009'dan beri yemedim. :idi: Yapan yok maalesef.
Ha aslında en son mayıs 2010'da İzmir'de yemiştim, ama o da çok azdı.

Bir eniştem var süper yapar çiğköfteyi, oda TR'de yaşıyor maalesef. :P

#279 Masterpiece

Masterpiece
  • V.i.p.
  • 3000 berichten
  • Geslacht:Vrouw
  • Locatie:Delft
  • Opleiding/Beroep: Master Urbanism

Geplaatst op 17 januari 2011 - 23:23

Ben hayatimda 1,2 defa anca yemisimdir o da tadimlik. Bayildigim bir tat degildi, ama yapabilenin elinden yemedim ne yalan söyleyeyim. Zaten annemgilde yapilmaz, ayni manti gibi, o da yapilmaz hiç :D

Ama söz aldim bile, yapan olacak yakinda :idi:

Veranderd door Masterpiece, 17 januari 2011 - 23:24

I turn to You, cause You're the only one

#280 Isrâ.Nâs.

Isrâ.Nâs.
  • Leden
  • 517 berichten
  • Geslacht:Vrouw

Geplaatst op 17 januari 2011 - 23:59

Bizde pazar günü yaptık, babam ve kardeşim bayılır. Acısı kulaklarımdan çıktı adeta!
"Yamadık dünyamızı yırtarak dinimizden,din de gitti dünyada elimizden..."

#281 Dilşa

Dilşa
  • Validating
  • 3082 berichten
  • Geslacht:Vrouw

Geplaatst op 30 januari 2011 - 01:58

her gün yesem bıkmam.. delisiyim.. ( çok güzel çiiikufte yaparım bu arada, anamdan öğrendim..  ^_^ )

Veranderd door çeşm-i siyah, 30 januari 2011 - 02:03


#282 Gülce

Gülce
  • Validating
  • 5200 berichten
  • Geslacht:Vrouw

Geplaatst op 30 januari 2011 - 11:02

^aynen. Her gun yesem bikmam :D
" Ben milletim ugruna adamisim kendimi
Bir dogrunun imani bin egriyi düzeltir
Zulüm Azrail olsa, hep hakki tutacagim
Mukaddes davalarda ölüm bile güzeldir"

Muhsin Yazicioglu

#283 Lale-Zar

Lale-Zar
  • Leden
  • 3109 berichten
  • Locatie:A'dam
  • Interests:DuaM
  • Opleiding/Beroep: Social Work

Geplaatst op 30 januari 2011 - 21:02

hamileligim boyunca en fazla canimin istedigi seydi cig köfte.. kizimi kucagima aldim ama henüz cig köfte alamadim.. dogum hediyesi arkadaslardan cig köfte bekliyorum
... evrim, devrim, afet, zelzele yasamaliyim ben ben olana denk...

#284 Samsunlu-55

Samsunlu-55

    sarkilarla goctun aramizdan

  • V.i.p.
  • 6461 berichten
  • Geslacht:Man
  • Interests:Gozyasi geceleri
  • Opleiding/Beroep: Namuslu memur

Geplaatst op 30 januari 2011 - 21:10

arada sirada hos oluyor, fakat tam pismis kofteyi daima tercih ederim ^____________^
İki kulağın var, sen de iki anla
İki ağzı olanı gördün mü hiç
İki düşün bir söyle
Onu da düşünmeden söyleme

#285 Masterpiece

Masterpiece
  • V.i.p.
  • 3000 berichten
  • Geslacht:Vrouw
  • Locatie:Delft
  • Opleiding/Beroep: Master Urbanism

Geplaatst op 30 januari 2011 - 21:30

^ Biz Samsunlular böyleyiz herhalde ya :D
Ama dün epey dagittik, eline saglik yapan çok güzel yapti, bizde yedük  :P
I turn to You, cause You're the only one




0 gebruiker(s) lezen dit onderwerp

0 members, 0 guests, 0 anonymous users